La cucina è uno dei punti di forza dell’Hotel Galleano.

Il servizio di ristorazione interno all’Hotel era presente già all’inaugurazione della struttura, nel 1955.

I prodotti venivano forniti quasi esclusivamente dai contadini e dai pescatori della zona, secondo una filosofia di fornitura “a chilometro zero” ante litteram, che la famiglia Galleano ancora adotta acquistando, ogni volta in cui è possibile, i prodotti di stagione nella vallata di Andora.

Lo Chef, Pasquale Chiapparino, da anni si impegna nella nostra Cucina con passione, professionalità e grande maestria. Ha messo a disposizione la propria esperienza curando e perfezionando la preparazione di due validi e giovani aiuto-cuochi.

Il team di Cucina è affiatato e consolidato, e permette l’offerta di piatti tipici locali accanto a quelli della tradizione nazionale. Presentate in apposite serate a tema, sono sorprendenti e piacevoli le escursioni nelle tradizioni culinarie delle varie regioni italiane.

Agli Ospiti è sempre, comunque, garantita la possibilità di scelta dei menù, tutti preparati secondo la filosofia della semplicità e del (buon) gusto. Sempre a disposizione sono i prodotti per celiaci e intolleranti, sia alla prima colazione sia durate i pasti principali: è sufficiente segnalare, in fase di prenotazione, le problematiche o le esigenze specifiche.

Con particolare attenzione vengono soddisfatte le necessità degli Ospiti più piccoli: menù per i bambini e disponibilità per le variazioni richieste (per i piatti e per gli orari dei pranzi) garantiscono alle famiglie la flessibilità di cui hanno bisogno per godere delle vacanze. Gli animatori restano a disposizione per intrattenere i bambini che non amano stare a tavola a lungo.

Professionale e garbatamente familiare è lo staff dei camerieri di sala e stimolante l’offerta della Carta dei Vini.