La cuisine est un des atouts de l’Hôtel Galleano.

Le service de restauration de l’Hôtel était déjà présent lors de l’inauguration de la structure en 1955. Les produits étaient fournis presque exclusivement par les paysans et les pêcheurs de la région, selon une philosophie de fourniture « à zéro kilomètre » avant l’heure, que la famille Galleano adopte aujourd’hui encore, achetant dès que possible les produits de saison dans la vallée d’Andora.

Le Chef cuisinier, Pasquale Chiapparino, travaille depuis des années dans notre Cuisine avec passion, professionnalisme et grande habileté. Il a mis son expérience à disposition en se chargeant de la formation de deux jeunes assistants compétents.

Le personnel de Cuisine est soudé et consolidé, et permet de proposer des plats typiques locaux ainsi que des plats de la tradition nationale. Présentées lors de soirées thématiques spéciales, les excursions dans les traditions culinaires des différentes régions italiennes sont surprenantes et agréables.

Les Clients ont toujours la possibilité de choisir les menus, tous préparés selon la philosophie de la simplicité et du (bon) goût. Les produits destinés aux personnes intolérantes au gluten et à d’autres ingrédients sont toujours disponibles, aussi bien au petit déjeuner que pendant les repas principaux: il suffit de signaler les problématiques ou besoins spécifiques en phase de réservation.

Les besoins des plus petits Clients sont satisfaits avec une attention particulière: des menus enfants et la possibilité de modifier les plats et l’heure des repas garantissent aux familles la flexibilité dont elles ont besoin pour profiter de leurs vacances. Les animateurs restent à disposition pour occuper les enfants qui n’aiment pas rester longtemps à table.

L’équipe de serveurs de salle est professionnelle et cordialement familière, et l’offre de Vins est stimulante.